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Inovação, versatilidade e tecnologia: conheça o Sistema de Requeijão Cremoso da Geiger!

Por | Eventos, Novidades

A Geiger, Indústria de Máquinas de Processamento de Alimentos, tem mais de 40 anos de história produzindo soluções inteligentes para seus clientes no Brasil e no mundo. Em 2020, a empresa deu mais um passo à frente em relação à inovação, quando entregou o Sistema de Requeijão Cremoso Geiger, completamente personalizado de acordo com as necessidades do cliente.

O Sistema de Requeijão Cremoso Geiger, do modelo de máquinas GTCM 340, tem produção de até 1,5 tonelada/hora e é composta por carrinho para até 200 kg, elevador automático de carga, funil de alimentação para sólidos com medidor de fluxo, cuba de processo, funil com células de carga, descarga pneumática, buffer tank, bomba de vácuo, bomba de lóbulos e bomba CIP, indicador de célula de carga, painel IHM e CLP LBSM e plataforma de acesso.

Clique aqui e confira o vídeo completo desse sistema.

Como adquirir projetos personalizados com a Geiger?

Especialmente para empresas que demandam de necessidades especiais como tamanho, formato ou volume de produção, a Geiger conta com uma equipe de engenharia especializada para desenvolver estruturas personalizadas e adequar as máquinas conforme as o que seu negócio precisa para oferecer ainda mais produtividade, padrão de qualidade e tecnologia de ponta aos seus clientes.

Além disso, caso seja preciso fazer algum teste dos processos antes de adquirir uma máquina de processamento de alimentos para a sua empresa, a Geiger dispõe de uma cozinha experimental disponível para testes de até 4 kg de produtos, na Planta Piloto localizada em Pinhais-PR. Além de poder conferir como cada modelo de máquina da Geiger funciona na prática, é possível contar com todo o suporte técnico da equipe, para achar a melhor solução para o processo de seus produtos.

Para usá-la, basta entrar em contato com equipe comercial da Geiger, pelos números disponibilizados ao final deste anúncio e agendar o melhor dia e horário.

Alguns diferenciais encontrados nas linhas da Geiger:

  • Tecnologia única no mercado brasileiro.
  • Modelos que proporcionam alta eficiência no processo, resultando em um produto final padronizado e com altíssima qualidade.
  • Todas as máquinas são produzidas em aço inoxidável, de alta durabilidade e fácil higienização.
  • Versatilidade para utilização em diversos setores como: indústrias alimentícias, laticínios, cozinhas industriais, convenience food, confectionary, restaurantes, confeitarias, hamburguerias, hotéis, hospitais, laboratórios e outras indústrias.
  • A Geiger também é distribuidora exclusiva da Kronen no Brasil, empresa alemã líder em linhas para processamento mínimo de legumes, verduras e frutas.

Contatos para mais informações e orçamentos:

A Geiger está disponível para lhe ajudar a entender qual é ou quais são os melhores modelos para o seu negócio, fazer os testes na Planta Piloto e iniciar uma parceria forte e duradora. Acesse o site da Geiger, siga a marca nas redes sociais e entre em contato com a equipe comercial por ligação ou WhatsApp pelos números:

  • 41 99946-0399 para as regiões especificas de São Paulo e Minas Gerais.
  • 41 99766-0045 para as demais regiões.

Máquinas para queijos veganos da Geiger

Por | Eventos, Novidades

A busca por alimentos e produtos à base de plantas tem crescido a cada dia no Brasil e no mundo. Quase 30 milhões de brasileiros não comem carne e, segundo o último levantamento do IBGE, houve um crescimento de 14% da população vegana nos últimos anos no país. Essa tendência é refletida no mercado. E, cada vez mais, as marcas estão sentindo necessidade de produzir e oferecer produtos sem origem animal. Um exemplo são os queijos – e é por isso que estamos aqui para te mostrar as soluções de máquinas para queijos veganos da Geiger.

Como são feitos os queijos veganos?

Os ingredientes mais comuns na produção de queijos veganos são castanhas, amêndoas, sementes (de girassol, por exemplo), mandioca, batata, nozes, grão de bico, soja, leite de oleaginosas, tofu, entre outros.

E o maior desafio das marcas que embarcam no desafio de produzir queijos veganos é como manter a consistência, sabor e, até mesmo, as características tão marcantes do queijo para manter a memória afetiva.

Para conseguir oferecer soluções de qualidade, versáteis e saborosas, é importante contar com parceiros e fornecedores de confiança que unam tecnologia de ponta, padrão de qualidade e inovação. E para isso, a Geiger tem em seu portfólio duas ótimas soluções de máquinas para queijos veganos, que também podem ser usadas para outros processamentos de alimentos.

Conheça mais sobre a GUM/SK e a Thermo Cutter Mixer GTCM:

A linha de máquinas para queijos veganos GUM/SK são ideais para processos com temperatura. Elas trituram, misturam, preparam, fundem, pasteurizam, esterilizam e emulsificam os alimentos. As capacidades vão de 12 a 240 litros, (8 a 250 kg/batch), o que permite que elas sejam usadas por indústrias de todos os portes. A GUM/SK possui também uma descarga automática para produtos que fluem, entregando um produto totalmente asséptico para a envase.

Também própria para processos com aquecimento, a linha GTCM tem máquinas de até 340 litros de capacidade (200 kg/batch) e temperatura de processamento de 98º C a 125º C, com aquecimento direto.

Tanto a GUM/SK quanto a GTCM funcionam com o sistema à vácuo, que garante a melhor consistência do produto, afinal, elimina as bolhas de ar com umidade, evitando a oxidação (principalmente nas emulsões).

Projetos personalizados de máquinas para queijos veganos da Geiger

Estamos prontos para atender todas as especificidades da sua empresa. Isso porque a Geiger conta com uma equipe de engenharia especializada para adequar as nossas máquinas às necessidades do cliente, seja em relação ao tamanho, formato ou volume de produção.

E se preferir fazer algum teste dos seus produtos em uma das nossas máquinas para queijos veganos, temos uma cozinha experimental disponível para isso na Planta Piloto da Geiger, localizada em Pinhais-PR. Entre em contato com a nossa equipe comercial para agendar o melhor dia e horário e venha fazer seus testes de processamentos sem compromisso.

Peça agora mesmo um orçamento de máquina para queijos veganos!

As máquinas Geiger também são reconhecidas mundialmente graças à eficiência, versatilidade e tecnologia de ponta. Para saber mais sobre como podemos ajudar a sua empresa a evoluir nos processos de queijos veganos e surpreender seus consumidores, entre em contato com a nossa equipe comercial por ligação ou mensagem no WhatsApp:

41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
41 99766-0045 para as demais regiões.

E siga as nossas páginas nas redes sociais – Facebook, Instagram e LinkedIn – para ficar por dentro de todas as novidades e informações sobre a marca.

Máquinas para processamento de vegetais da Geiger

Por | Eventos, Novidades

O processamento de vegetais é necessário para os mais diversos setores, desde redes de restaurantes até grandes indústrias alimentícias. E contar com máquinas para processamento de vegetais pode fazer toda a diferença no dia a dia de muitas pessoas em relação à eficiência, economia de tempo e esforços manuais, além de garantir o padrão de qualidade necessários para quem deseja oferecer os melhores produtos aos seus clientes.

Aqui na Geiger, oferecemos excelentes soluções de máquinas para processamento de vegetais. Todas elas fabricadas em aço inoxidável com uma tecnologia única no mercado brasileiro, que segue e respeita as normas NR-10 e NR-12, garantindo a segurança e higiene em relação à instalação, operação e manutenção de máquinas.

Se você acha que o seu negócio pode ficar muito melhor com as nossas máquinas para processamento de vegetais, confira as opções e, abaixo, veja algumas imagens de testes realizados na Planta Piloto da Geiger.

Cutter Mixer GUM

A linha GUM da Geiger é uma multiprocessadora de alimentos eficiente e versátil, podendo ser usada para diferentes processos, com funções de: amassar, bater, misturar, emulsificar, cortar, triturar e moer alimentos sólidos, líquidos e pastosos. Sendo assim, além de cortar os vegetais, também é possível usá-los para desenvolver diversos tipos de receitas.

As máquinas da Geiger Cutter Mixer têm capacidades de 12 a 340 litros (8 a 250 kg/batch), podendo ser usada em estabelecimentos industrias de pequeno a grande porte. Assim como todas as outras máquinas da Geiger, elas contam com um sistema de processo a vácuo, que além de melhorar a consistência do produto, também elimina as bolhas de ar com umidade, permitindo que a vida útil do produto – o que chamamos de shelf life – seja maior.

Máquinas Kronen

A Geiger é representante exclusiva da Kronen no Brasil desde a década de 90. Então, se você precisa de máquinas para processamento de vegetais com padrão de cortes de frutas, legumes e verduras, a Geiger também pode te ajudar.

A Kronen é líder mundial no fornecimento de linhas de máquinas para processamento mínimo de vegetais (descascadoras, lavadoras, cortadoras de tubérculos e folhas, cubeteadoras, centrífugas e empacotadoras).

Testes realizados nas nossas máquinas para processamento de vegetais com a GUM

Entre em contato para orçamentos e mais informações!

Nossa equipe está pronta para te atender, seja qual for a sua necessidade e suas especificações. Entre em contato com a nossa equipe comercial para solicitar orçamentos ou mais informações sobre as nossas máquinas para processamentos de vegetais por ligação ou mensagem no WhatsApp pelos números abaixo:

  • 41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
  • 41 99766-0045 para as demais regiões.

A Geiger é a melhor escolha para o seu negócio!

 

Máquinas para pizzaria da Geiger

Por | Eventos, Novidades

Proporcionar um diferencial competitivo em um mercado com tantas boas opções como o de pizzarias é como encontrar tesouro em um deserto. E, para que você, que é responsável por um desses estabelecimentos, possa pensar e planejar novidades interessantes para os seus clientes, é importante ter certeza de que a produção esteja caminhando da melhor forma possível. E, dessa forma, é fundamental ter parceiros de confiança, que te ajudem a manter o padrão de qualidade, com eficiência e tecnologia de ponta. Por isso, queremos te apresentar as máquinas para pizzaria da Geiger e te mostrar como elas podem ajudar nos processos de alimentos do seu negócio! Continue acompanhando esse post com a gente para saber mais.

Para processamento de queijos para pizza:

A Geiger possui em seu portfólio duas soluções de máquinas excelentes para o processamento de laticínios: a GUM/SK e a Thermo Cutter Mixer GTCM. Ambas são capazes de triturar, misturar, termalizar, fundir, pasteurizar, esterilizar e emulsificar alimentos, tornando-se ideais para processos que precisam de altas temperaturas.

A GUM/SK processa por meio do vapor (direto ou indireto) e resfriamento por meio da camisa dupla, chegando a uma temperatura máxima de processo de 98º C. Enquanto a GTCM tem aquecimento direto com processos que vão de 98º C a 125º C.

Sendo assim, elas são ótimas máquinas para pizzarias, principalmente quanto são necessários processos de queijos culinários, cremes de queijo, cream cheese, requeijão cremoso, cheddar, entre outras opções de laticínios.

Para processamento de ingredientes

Ao cortar, misturar, moer, triturar e bater ingredientes, certamente uma máquina de alta tecnologia facilitará o processamento de alimentos em uma pizzaria. E, para isso, você pode contar com a máquina GUM, da Geiger. A Cutter Mixer GUM processa com agilidade os ingredientes sólidos, líquidos e pastosos proporcionando uma mistura homogênea e mantendo o padrão de qualidade.

Se você precisa de uma máquina para pizzaria que faça o processamento mínimo de produtos como vegetais, também pode contar com as soluções da Kronen – líder mundial no fornecimento de linhas de máquinas para processamento mínimo de vegetais e frutas (descascadoras, lavadoras, cortadoras de tubérculos e folhas, cubeteadoras, centrífugas e empacotadoras).

A Geiger é representantes exclusivos da Kronen no Brasil. Então, caso fique interessado em uma máquina para pizzaria com essa finalidade, entre em contato para que possamos dar o apoio para a melhor solução do seu negócio!

Para reaproveitamento de alimentos

Você já deve ter visto aqui no nosso site ou nas redes sociais da Geiger que a versatilidade também é um dos diferenciais mais importantes da nossa marca. Quando o assunto é reaproveitamento de alimentos, reforçamos essa característica, afinal, as máquinas GUM, GUM/SK e GTCM, citadas anteriormente para outros processos, também podem ser usadas para o reaproveitamento.

Isso significa muito mais praticidade e economia para você e para o seu negócio. Caso precise reaproveitar discos de pizza, picar vegetais, picar queijos, misturar molhos, fazer a massa e diversos outros processos em sua pizzaria, você pode usar uma dessas máquinas, garantindo o melhor aproveitamento de cada ingrediente. O seu bolso e o meio ambiente agradecem!

Precisa de máquinas para pizzaria? Entre em contato com a gente agora mesmo!

A Geiger possui uma equipe de engenharia especializada para te ajudar a encontrar a melhor solução para o seu negócio. Caso você precise de um processo que não foi citado neste post, fique tranquilo, pois temos uma cozinha experimental na nossa Planta Piloto, em Pinhais-PR, na qual podemos testar o processamento que desejar, sem compromisso.

Para agendar um teste na nossa Planta Piloto ou solicitar um orçamento, converse com a equipe comercial da Geiger por ligação ou WhatsApp para os números abaixo:

  • 41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
  • 41 99766-0045 para as demais regiões.

Máquinas para Confeitaria/Confectionery

Por | Novidades

O segmento de confeitaria/confectionery demanda vários tipos de processos. E, independentemente do tamanho ou setor da sua empresa, para poder oferecer produtos com alto padrão de qualidade aproveitando o melhor que a tecnologia nos proporciona, é fundamental contar com parceiros de confiança. Por isso, queremos apresentar algumas das soluções da Geiger de máquinas para confeitaria/confectionery.

Quais processos são feitos pelas máquinas Geiger no setor de confeitaria/confectionery?

  • Reaproveitamento de aparas de chocolate e bolachas recheadas e não recheadas;
  • Recheios de trufas e pralinés;
  • Marzipan (massapão);
  • Preparo de massas de castanha, nozes, entre outras oleaginosas para recheios;
  • Pasta de avelã e de amendoim;
  • Massa para bolos;
  • Coberturas de chocolate e outros ingredientes;
  • Entre muitos outros!

No segmento de confeitaria/confectionery, alguns dos nossos clientes são: Chocolates Saynt Marc, Barion, Mondelez, Carob House, Seeds, Puratos, Putz, entre outros.

Quais são as máquinas para confeitaria/confectionery da Geiger?

Cutter Mixer GUM: com as funções de amassar, bater, misturar, emulsificar, cortar, triturar e moer os alimentos para pasta de avelã, pasta de amendoim, bolos, cobertura de chocolate e outros recheios para confeitaria.

GUM/SK e GTCM: possuem as mesmas funções da GUM, além de aquecer, fundir, pasteurizar, esterilizar e realiza operações sob vácuo, o que evita a formação de bolhas de ar e a oxidação, aumentando a vida útil, ou shelf life do produto final. As máquinas dessas linhas podem ser usadas para preparar marzipan e recheio para trufas, por exemplo.

A diferença entre as linhas GUM/SK e GTCM está no tamanho e capacidade de produção.  Enquanto as máquinas da GUM/SK possuem capacidade de 12 a 240 litros, a GTCM pode chegar a 340 litros.

Máquinas de reaproveitamento de alimentos para confeitaria/confectionery

Além das máquinas específicas para os processos de confeitaria/confectionery, a Geiger ainda conta com máquinas para o reaproveitamento de alimentos. Alguns exemplos são: reaproveitamento de wafer, biscoitos, chocolates, bombons, entre outros.

As linhas da Geiger com a função de reaproveitamento de alimentos são: Cutter Mixer GUM, GUM/SK e Thermo Cutter Mixer GTCM. Para assistir a um vídeo de reaproveitamento de tubetes com recheio de chocolate com a máquina GUM, clique aqui.

Que tal fazer um teste na nossa Planta Piloto?

Caso você precise de uma máquina para um processo diferente dos que foram citados aqui neste blog, basta entrar em contato com a nossa equipe comercial e agendar um teste sem compromisso na nossa Planta Piloto. É uma cozinha experimental localizada em Pinhais-PR. Você também poderá contar com o apoio da nossa equipe técnica para esclarecer qualquer dúvida sobre as máquinas e sobre os procedimentos que precisa para a sua empresa.

Além disso, é importante ressaltar que se você precisa de algum projeto personalizado, nosso time de engenheiros está pronto para te atender e oferecer a melhor solução de acordo com todas as especificações que o seu negócio necessita.

Você pode entrar em contato por telefone ou WhatsApp pelos telefones abaixo:

  • 41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
  • 41 99766-0045 para as demais regiões.

Máquinas para Hamburgueria da Geiger

Por | Novidades

Se você trabalha, tem ou conhece alguém que tenha uma hamburgueria sabe que o processamento de alimentos faz parte do dia a dia desse tipo de negócio. Desde a mistura da massa do hambúrguer, passando pela maionese artesanal, até o creme de queijos com a receita secreta da família que pode se tornar o carro-chefe da casa, são muitas opções de processos. E estamos aqui para apresentar as soluções de máquinas para hamburgueria da Geiger e mostrar como podemos apoiar a sua empresa a crescer ainda mais, com padrão de qualidade, versatilidade e tecnologia de ponta. Vamos lá?

Para mistura da massa do hambúrguer:

Provavelmente esse é o processo mais importante para uma hamburgueria. Ter uma mistura homogênea, com sabor personalizado e garantir o padrão de qualidade em todos os produtos é um grande desafio, mas a Geiger tem essa expertise

As máquinas das linhas GUM, por exemplo, têm as funções de amassar, bater, misturar, emulsificar, cortar, triturar e moer ingredientes. São ótimas para o preparo da massa do hamburguer. Além disso, entre outras vantagens dessa linha está a versatilidade, podendo ser usadas para mais de uma função, como os molhos (maionese, ketchup, mostarda, salad dressing, entre outros)

Para processamento mínimo de frutas, verduras e legumes:

Se você precisa de cortes padrões de verduras e frutas, a Geiger também pode te ajudar. Afinal, somos representantes exclusivos da Kronen no Brasil desde a década de 90.

A Kronen é líder mundial no fornecimento de linhas de máquinas para processamento mínimo de vegetais e frutas (descascadoras, lavadoras, cortadoras de tubérculos e folhas, cubeteadoras, centrífugas e empacotadoras). Para adquirir uma máquina da Kronen, basta entrar em contato com a nossa equipe comercial.

O processo que você precisa não foi citado nesse post?

Não há motivo para se preocupar. A Geiger possui uma Planta Piloto localizada em Pinhais, no Paraná, para efetuarmos testes dos seus processos. E a cada dia, junto com nossos clientes, descobrimos novas aplicações para nossas máquinas.

Para fazer o seu teste basta entrar em contato com a nossa equipe comercial, agendar o melhor dia e horário. Você terá apoio de profissionais especializados para esclarecer qualquer dúvida técnica em relação às nossas máquinas e aos processos disponíveis. Os números estão abaixo:

  • 41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
  • 41 99766-0045 para as demais regiões.

Conte com as máquinas para hamburgueria da Geiger para oferecer os melhores produtos aos seus clientes.

 

Máquinas para Laticínios da Geiger

Por | Novidades

No portfólio de produtos da Geiger estão as máquinas para laticínios. As duas linhas – GUM/SK e GTCM – são desenvolvidas a partir de tecnologia de ponta, com foco em eficiência e versatilidade, garantindo o padrão de qualidade no processamento de alimentos do setor de laticínios, como: requeijão cremoso, queijos processados, creme de ricota, minas frescal, cream cheese, queijos para fondue, queijos análogos, queijos veganos, entre outros.

Conheça alguns detalhes das máquinas para laticínios da Geiger

GUM/SK

As máquinas da linha GUM/SK trituram, misturam, preparam, fundem, pasteurizam, esterilizam e emulsificam os alimentos, sendo ideais para processos sob temperatura. Ou seja, operações por meio do vapor (direto ou indireto) e resfriamento por meio da camisa dupla, chegando a uma temperatura máxima de processo de 98º C.

As capacidades vão de 12 a 240 litros, ou (8 a 250 kg/batch), podendo ser usada em industrias de pequeno e grande porte. Outro diferencial dessa linha de máquinas para laticínios da Geiger é a descarga automática para produtos que fluem, entregando um produto totalmente asséptico para a envase.

GTCM

A linha GTCM tem máquinas de até 340 litros de capacidade, conseguindo produzir 200 kg/batch. A temperatura de processamento dos alimentos vai de 98º C a 125º C, com aquecimento direto. As operações feitas por essa linha de máquinas para laticínios da Geiger consistem em triturar, misturar, preparar, fundir, pasteurizar, esterilizar e emulsificar os alimentos.

Ambas as máquinas para laticínios da Geiger são produzidas em aço inoxidável, seguindo as normas NR-10, NR-12 e NR-13, que determinam algumas medidas de segurança e higiene em relação à instalação, operação e manutenção de máquinas e equipamentos, como caldeiras e vasos de pressão.

Sistema a vácuo

Os dois modelos de máquinas para laticínios da Geiger citados anteriormente funcionam com o sistema à vácuo. Isso significa que além de melhorar a consistência do produto, garantindo o padrão de qualidade, o processo elimina as bolhas de ar com umidade. Isso evita a oxidação do produto, principalmente nas emulsificações. Dessa forma, permite que a vida útil do produto processado nessas máquinas – o que chamamos de shelf life – seja maior.

Projetos personalizados

Se você já sabe que a sua empresa precisa de projeto personalizado, por conta de algumas necessidades especiais como tamanho, formato ou volume de produção, a Geiger está pronta para te atender. Temos uma equipe de engenharia especializada para adequar as máquinas para laticínios da Geiger conforme as necessidades do seu negócio.

Caso prefira fazer algum teste dos seus processos antes de adquirir a máquina para laticínios da sua empresa, temos uma cozinha experimental disponível para testes na Planta Piloto da Geiger, localizada em Pinhais-PR. Para usá-la, basta entrar em contato com a nossa equipe comercial e agendar o melhor dia e horário.

Sistema para requeijão cremoso Geiger

Um exemplo de projeto personalizado da Geiger é o sistema para requeijão cremoso GTCM entregue em julho de 2020. Ele tem produção de até 1,5 tonelada/hora e é composto por elevador automático de carga para produtos sólidos, funil de alimentação com medidor de fluxo, células de carga, plataforma de acesso aos funis de alimentação, buffer tank, bomba de lóbulos, bomba CIP, bomba de vácuo, painel de comando com plataforma Rockwell, comunicação ethernet com LBSM e sistema CIP.

Esse produto demonstra a constante preocupação com inovação, excelência e personalização que a Geiger visa entregar aos seus clientes em todas as situações. Clique aqui para ver o vídeo dessa máquina para laticínios da Geiger!

Entre em contato com a Geiger para solicitar um orçamento

A Geiger Máquinas para Processamento de Alimentos possui experiência de mais de 40 anos, nos quais conquistou a liderança no mercado brasileiro. Além disso, as máquinas Geiger também são reconhecidas mundialmente graças à eficiência, versatilidade e tecnologia de ponta. Se você está na dúvida sobre como agregar valor e qualidade ao seu negócio, entre em contato com a nossa equipe comercial e saiba como podemos te ajudar.

  • 41 99946-0399 para as regiões de São Paulo e Minas Gerais;
  • 41 99766-0045 para as demais regiões.

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